Cserhát helyi termék

-Palóc Barna: barna, lager, 5,5% -Palóc Búza: világos, búzasör, 5,2% -Palóc Világos: világos, lager, 5,0% -Palóc Vörös: vörös, lager, 5,2%

A pince családi vállalkozás keretein belül 2005-ben épült. Elsődlegesen a boros vendéglátást és a borkultúra újraélesztését tűzte ki célul a cserháti régióban. A modern reduktív és a hagyományos fahordós érlelés is jelen van, mindez lehetőség szerint kézműves módon. Az ételek a vidékre jellemző, nagy százalékban helyben termelt alapanyagokból, kemencében vagy a nemrég épült sütödében készülnek. Családi és baráti rendezvényt , borkóstolást. borvacsorát előzetes egyeztetéssel vállalnak.

2006 óta foglalkozik sajtkészítéssel Csitárban a Várkonyi család. Gazdaságukban ketten végzik a munka nagy részét: férj és feleség, de mindegyik gyermekük szívesen segédkezik. Hatvan hektáron gazdálkodnak, melyen az állatoknak való abrakot és száraztakarmányt termelik meg.

Újonnan épült pálinkafőző üzemünk 2010 augusztusában kezdte meg működését, célul tűzve zászlajára, hogy a nógrádi, palócföldi pálinkakészítést a hagyományok tiszteletben tartása mellett egy korszerű, tiszta feldolgozást biztosító, a kor követelményeinek megfelelő irányba vigye, csatlakozva az ország nagy múltú pálinkakészítő vidékeinek hasonló felfogásban épült főzdéi sorához. Termékeinket a méltán híres magyar gyümölcsök zamatvilágának és kimagasló beltartalmi értékeinek megőrzésére törekedve kívánjuk egyedivé tenni.

Népi ihletésű ajándéktárgyak és ízletes csemegék közül válogathatnak a látogatók.  

 A Cserhát lankás, füves dombjain legeltetett tehenek és kecskék tejéből készült ízletes és különleges házi készítésű sajtok sokféle fűszerrel és füstölve is. Előzetes megbeszélés és időpont egyeztetés esetén meg lehet tekinteni a sajtkészítés egyes részleteit. Sajtműhelyünk és boltunk Hollókő Ófalujában található a templom mögött 40 méterre.

Princz Tibor vagyok, a hollókői Bőrműves Műhely mestere. Körülbelül tíz éve foglalkozom ezzel a szép szakmával, mely először csak kedves hobbi volt számomra, de azóta hivatásommá lett. Eleinte csak saját használatra készítettem lovas hagyományőrző felszereléseket; többek között fegyveröveket, készenléti íjtegezeket, vesszőtartó tegezeket és tarsolyokat.

Az Ófalu egyik pici házában kaptunk lehetőséget arra, hogy Hollókő és a magyar gasztronómia legnemesebb hagyományainak figyelembevételével, de ugyanakkor a táplálkozástudomány legkorszerűbb szintjén működtethessük mini pékségünket.

Bercsényi Péter és Bercsényi Tamás fazekasok vagyunk.1992-től foglalkozunk népi kerámia készítéssel.Alsótoldon és Hollókő Ófalujában üzemeltetünk fazekas műhelyt, itt értékesítjük saját termékeinket.

Családommal Hollókőn élek, ahol 2008 óta foglalkozom népi kézművességgel és oktatással.

Az Ófalu közepén, a templom előtt található a Kosárfonó. Gyönyörű kézműves termékek széles skálájával várja a kedves vendégeket.

Hagyományos fazekas technikákkal dolgozunk, termékeink készítése korongozással történik. Néhány díszkerámia elkészítésénél alkalmazzuk az öntés technikáját, de ezt csak abban az esetben ha a kerámia formája korongozással nem kialakítható. Bizonyos mintákat préseléssel, véséssel, áttöréssel, rárakással készítünk.

A Házi Bolt kínálata:

 „LEKVÁRIUM” lekvár kóstolás

„CUKOR HÁZ” cukorgyárak Magyarországon  cukoripari termékek